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砍排机的作用介绍

发布时间:2019-7-9 10:23:28  阅读:21次 【字体:大 中 小】

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是老百姓的家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

但是排骨坚硬,平常家庭主妇用刀砍会比较吃力,而在食店与食品加工厂,即使是男员工用刀去砍排骨,操作时间久了也会显得很吃力,再加上这样操作也比较妥当,所以用砍排机要的事情。

 

 

 

 

砍排机是指通过传动系统及刀运动的配合,对牛排、骨排骨、冷冻肉类以及其他中大型规格的食材进行切割成片状、段状以及丁状的食品机械设备。广泛用于肉类加工厂、家庭肉排的生产、生鲜超市的肉类加工和各类规模的大型厨房生产加工。此机器适用于切无骨肉,带骨肉,熟肉,鱼,冻肉等食材。

砍排机采用达标的不锈钢制作,钢板厚度3mm高强度笼式机身紧凑结构,表面抛光拉丝处理、采用优化卫生设计,方便清洗;机器刀片为不锈钢材料,经过淬火工锋利耐久。

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